Majka organskog povrća

Neposredno prije St. Leonhard u južnom Waldviertel dolazi preko mene rijetka, poštovanjem tuševi. Što očekivati ​​od temeljne važnosti - jasno da je možda samo kada imate malo razmisli o tome: Iza percepcija javnosti ograničenje vrijedi i ovdje je tvrtka ReinSaat osnovu da ne može biti bilo koji organski povrće uzgojeno u veliki izbor u Austriji. Ovdje se proizvode organski i Demeterovih sjemenki. Za zdravu ekološku prehranu. Bez tog genetskog inženjeringa. A posebno očuvati raznolikost onih usjeva koji su uvijek omogućili ljudski opstanak.
"Gotovo smo zaboravili na ono što nas hrani", ReinSaat CEO Reinhild Frech-Emmelmann ističe naš gubitak temeljnog razumijevanja prirode. Sjeme poljoprivrednik i uzgajivač to čuva za nas - iz uvjerenja: "Kao uzgajivač snosi odgovornost. Pružiti hranu i dobrobit ljudi. Jer ako ima okusa, to je dobro. "

Prosvjedi protiv genetskog inženjeringa

Promjena mjesta Filipini: Ovdje, XENTUM mali poljoprivrednici koriste GM biljke za masovno uzgoj. Ali nisu svi uzbuđeni. Već su 415.000 uništeni u prosvjednim poligonima za genetsko inženjerstvo. Dok 2013 privlači kanadske lobiste za genetski modificiranu "zlatnu rižu" u proljeće, temperamenti poljoprivrednika ponovno se zagrijavaju. Čudesna riža je zaustavljanje svjetske pothranjenosti jer je promijenjeno tako da proizvodi više beta-karotena, koji se pretvara u vitamin A u tijelu. Go, ali potpuno nedostaje točka, kaže chito Medina iz sjemena mreže Masipag „nedostatka mikronutrijenata poljoprivrednika obično se javlja u djece iz siromašnih obitelji koji ne mogu priuštiti uravnoteženu prehranu. Zlatna riža je stoga nije rješenje, umjesto toga, ti ljudi trebaju pristup resursima „ključna točka. Korporacije GM sjemena osigurati svojim klijentima u koje nisu održive sjemena može nastati iz dobivenih biljaka. Stoga se nova sjemenica mora kupiti jednom godišnje, a naknade za patente moraju se plaćati jednom godišnje. Puno novaca za siromašne seljačke filipince.

Ovisnost i snaga

"Genetski inženjering je ovisnost u svom najboljem. Radi se o pravu samoodređenja. Genetski inženjering službeno je bio propisan na Filipinima. Gotovo 100 posto autohtonih sorti (.. bilo kakvog, prirodne i regionalno razvijene biljke, imajte na umu D crvena) su „izgubljeni, Frech Emmelmann proglašen pravu opasnost od genetski inženjering - daleko od neobjašnjive zdravstvenih problema.
Unatoč tome, površine obrađene genetski modificiranim biljkama rastu. 2014, oni su porasli u svijetu za tri posto do sada 181 milijuna hektara, u usporedbi s 2013 još jednom plus šest milijuna hektara. Još jedna aktualna briga: Nova biotehnologija uvodi genetsko inženjerstvo koje više nije moguće otkriti.

ReinSaat: Tisuće godina znanja

Skoro nezapaženo pa prijeti jedan od najranijih dostignuća čovječanstva da padne u zaborav: prije više tisuća godina, ljudi su stekli znanje o uzgoju i uzgoj biljaka u čudesnom inovativno dostignuće. "Potencijal je bio tamo, samo ga je trebalo izvući iz prirode", objašnjava ReinSatin stručnjak. Primjer salate: "Imamo tih mekih, slatkih listova iz rozete biljke. Uzgajana je tako da ona tvori braţe i ne baca se odmah. Zaustavio se u juvenilnoj fazi biljke. Samo to omogućava prehrambenu proizvodnju. Samenbauer ili uzgajivač bio je prethodno struka s odgovarajućim treningom i čak je naučavana na sveučilištima. Nažalost, to više nije slučaj. "
Tehnologija, gradovi, potrošačko društvo - Mnogi čimbenici su nas otjerali iz prirode. Ali postoje dobri razlozi zbog kojih se sjeme proizvodi prirodno, biološki i regionalno. Kroz biljne generacije, odabrane osobine prenose se od roditelja do biljke kćeri. Ova dopuštena sorta se prilagodila uvjetima okoline i postala stabilnija. Odgovarajuće sjeme naziva se "sjemena".

“Potrošač ni sam ne zna kakvo organsko povrće dobiva. Povrće od hibridnih sjemenki nije označeno. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, o organskom povrću.

Organski sjeme vs. hibrid

To je sasvim drukčije od hibrida (identifikacija F1). Bez genetskog miješanja ove biljke su prekinute u unutrašnjosti kako bi se postigao tzv heteroseksni učinak: uzgoj komponenti uzgoja, što je rezultiralo značajno većim prinosom usjeva. Fatalna posljedica: Genetska informacija u rezultirajućem sjemenu raspadaju kaotično i gube osobine matične biljke. U mnogim usjevima poput repice ili raži, hibridni udio u zemljama njemačkog govornog područja već premašuje 50 posto.
Raznolikost vrsta je pod prijetnjom, potvrdio Frech Emmelmann od ReinSaat „Ako mi uzgajamo sorte koje žive na manje vode, ili sorte koje razvijaju dugo korijenov sustav, onda je to napredak. Ali, ako se proizvede hibride svake godine, nema napretka u razvoju biljaka. Sjeme bez sjemena ne može dati rekordnu žetvu, ali mnogo važniju sigurnost prinosa. "
S obzirom na to, svjestan potrošač sigurno bi izbjegao hibridno povrće - ako je to bilo moguće. Ali naprotiv: Neka hibridna roba prodaje se kao neukusno organsko povrće. "Kupac ne zna što prima. Povrće iz hibridnih sjemenki nije označeno ", kritizira šefa ReinSaata.

Organsko povrće: 80 vlastite sorte

Raznolikost u pravom smislu omogućuje organskim proizvođačima sjemena - također kroz nove uzgojne uspjehe. Reinhild Frech-Emmelmann ponosno predstavlja svoj "Jessica", rezultat participativnog uzgoja u suradnji s poljoprivrednikom iz Eferdinga. Otkrivao je pod njegovim uzgojem bjelančevina posebno prikladan za svoje namjene i naručio ReinSat sa uzgojem. U međuvremenu, Jessica je "odrasla" i mala raznolikost bjeloglave kožastog lišća, izvrsnog okusa i bijelih stabljika. Izgleda kao veliki Pak Choi i vrlo je dobar za transport u usporedbi s ostalim rezanim mangoldom. Deset godina Frech-Emmelmann je uzgajao i njegovao mladog soja: "Morate voljeti biljke - ljepotu biljke. Rad sa suštinom biljke znači potpuno uzimanje kao ljudsko biće. "

O čistoj sjetvi:

U 1992 godini, inicijativa za sjemenke povrća iz biodinamičkog uzgoja utemeljena je u Austriji na model Švicarske i Njemačke. U početku, u malom razmaku, posvećeni krug bavio se biodinamičkim uzgojem.
1998 slijedi sljedeći korak: osnivanje tvrtke ReinSaat kao uzgajivača i proizvođača organske i Demeter sjemena za organsku povrća na veliko proizvođača, izravne marketingu (farma trgovina i stallholders s rastom vlastite), te amaterski vrtlari. U međuvremenu, farme 30 u različitim regijama Austrije i EU povećavaju sjeme, djelomično biodinamički i djelomično organski organski.
Uzgajivač uzgajivača Reinhild Frech-Emmelmann, srce tvrtke ReinSaat nalazi se u južnom Waldviertelu - u St. Leonhardu am Hornerwaldu. Odavde se isporučuju sjemenke, ali i tretiranje i čišćenje te provjeru klijavosti.
ReinSaat raspon uključuje organsko povrće, cvijeće, bilje i zelene gnojivo i stalno raste u posljednjih nekoliko godina. Osim vlastitih novih uzgoja, ReinSaat također prodaje biološki dinamične nove pasmine iz Njemačke i Švicarske, te je u suradnji s Noinom arkom postavio vlastiti raspon rijetkosti. Oko 450 sorti kultiviranog povrća sačuvane su i proizvedene, a samo paradeizeri su u katalogu 70 sorti.
Mnogi Demeter i organsko povrće na tržištu proizvode se od čistih sjemenskih sjemena, uključujući Hofer (miješani papriku i Paradeiser) i Ja Natürlich (Rewe).

Foto / video: Shutterstock.