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A mãe de vegetais orgânicos

Pouco antes de St. Leonhard, no sul de Waldviertel, um raro e reverente chuveiro toma conta de mim. O que me espera é de fundamental importância - mas isso só pode ficar claro quando se pensa um pouco: além do limite de percepção do público, a empresa ReinSaat lança as bases para o fato de que pode haver vegetais orgânicos regionais na Áustria em grande variedade. Aqui, sementes orgânicas e Demeter são produzidas. Para uma dieta saudável e ecológica. Sem essa engenharia genética. E especialmente para preservar a diversidade dessas culturas que sempre permitiram a sobrevivência humana.
"Quase esquecemos o que nos alimenta", disse a CEO da ReinSaat, Reinhild Frech-Emmelmann, a perda de uma compreensão fundamental da natureza. O criador e criador de sementes o mantém por nós - por convicção: "Como criador, tem responsabilidade. Para fornecer a comida e também para o bem-estar dos seres humanos. Porque se tiver gosto, é bom ".

Protestos contra engenharia genética

Mudança de local Filipinas: Aqui, os pequenos agricultores XENTUM estão usando plantas GM para cultivo em larga escala. Mas nem todos estão animados. O 415.000 já foi destruído em campos de teste de engenharia genética de protesto. Enquanto a 2013 atrai lobistas canadenses para o "arroz dourado" geneticamente modificado na primavera, os temperamentos dos agricultores estão mais uma vez esquentando. O arroz milagroso é para acabar com a desnutrição em todo o mundo, uma vez que ela foi alterada para que produza mais beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Mas isso está completamente acima do objetivo, diz Chito Medina, da rede de sementes rurais Masipag: "A deficiência de micronutrientes ocorre principalmente em crianças de famílias pobres que não podem pagar uma dieta balanceada. Portanto, o Arroz Dourado não é uma solução; essas pessoas precisam ter acesso a recursos. "O ponto-chave: as empresas de sementes transgênicas garantem aos seus clientes, que das colheitas não podem surgir sementes úteis. Portanto, novas sementes têm que ser compradas anualmente e as taxas de patentes devem ser pagas anualmente. Muito dinheiro para os pobres camponeses filipinos.

Dependência e poder

"Engenharia genética é a dependência no seu melhor. É sobre um direito de autodeterminação. A engenharia genética foi oficialmente prescrita nas Filipinas. Quase 100 por cento das variedades indígenas (sem influência humana, plantas desenvolvidas naturalmente e regionalmente, nota d. Red.) Foram perdidas ", explica Frech-Emmelmann o verdadeiro perigo da engenharia genética - longe de problemas de saúde inexplicáveis.
No entanto, as áreas cultivadas com plantas geneticamente modificadas estão aumentando. 2014, eles aumentaram em todo o mundo em três por cento para agora 181 milhões de hectares, em comparação com 2013 mais uma vez mais de seis milhões de hectares. Outra preocupação atual: a nova biotecnologia introduzirá engenharia genética que não é mais detectável.

ReinSaat: Milhares de anos de know-how

Quase despercebido, uma das primeiras realizações da humanidade ameaça ser esquecida: milhares de anos atrás, os humanos adquiriram o conhecimento de cultivar e cultivar plantas em um incrível esforço pioneiro. "O potencial estava lá, só precisava ser extraído da natureza", explica o especialista da ReinSaat. Exemplo de salada: "Temos essas folhas suaves e doces de uma roseta de uma planta. Ela foi criada para formar brácteas e não é expulsa imediatamente. A parada em um estágio juvenil da planta. Só isso permite a produção nutricional. Samenbauer ou criador foi anteriormente uma profissão com formação relevante e até foi ensinado nas universidades. Infelizmente, isso não é mais o caso ".
Tecnologia, Cidades, Consumismo - Muitos fatores nos alienaram da natureza. Mas há boas razões pelas quais as sementes são produzidas naturalmente, biológica e regionalmente. Através das gerações de plantas, traços selecionados são passados ​​do pai para a planta filha. Isso permitiu que as variedades se adaptassem às condições ambientais e se tornassem mais estáveis. A semente correspondente é chamada "à prova de sementes".

“O consumidor nem sabe quais vegetais orgânicos ele está comprando. Os vegetais de sementes híbridas não são rotulados. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, sobre vegetais orgânicos.

Reinhild Frech-Emmelmann, chefe da ReinSaat, em suas variedades 70 Paradeiser.
Reinhild Frech-Emmelmann, chefe da ReinSaat, em suas variedades 70 Paradeiser.

Semente orgânica vs. híbrido

Isto é completamente diferente com híbridos (identificação F1). Sem a mistura genética, essas plantas são cruzadas em linhagem para alcançar o chamado efeito heterose: uma criação dos componentes reprodutores, resultando em um rendimento de culturas significativamente melhor. Consequência fatal: A informação genética nas sementes resultantes se desintegra de forma caótica e perde as características da planta mãe. Em muitas culturas, como a colza ou o centeio, a quota híbrida nos países de língua alemã já excede 50 por cento.
A diversidade de variedades está em perigo, confirma Frech-Emmelmann da Reinschaat: "Se criamos variedades que precisam de menos água, ou variedades que desenvolvem um sistema de raízes longas, isso é uma melhoria. Mas se os híbridos são produzidos a cada ano, não há progresso no desenvolvimento das plantas. Semente à prova de semente pode não fornecer uma colheita recorde, mas a segurança de rendimento muito mais importante ".
Diante disso, um consumidor consciente certamente evitaria legumes híbridos - se fosse possível. Mas, ao contrário: muitos produtos híbridos são vendidos descaradamente como vegetais orgânicos. "O consumidor não sabe o que está recebendo. Legumes de sementes híbridas não são rotulados ", critica o chefe da ReinSaat.

Vegetais orgânicos: variedades proprietárias 80

A diversidade, no sentido mais verdadeiro, permite aos produtores de sementes biológicas - também através de novos sucessos de reprodução. Reinhild Frech-Emmelmann orgulhosamente apresenta sua "Jessica", o resultado da criação participativa em colaboração com um agricultor de Eferding. Ele tinha descoberto sob sua acelga criando um particularmente adequado para seus propósitos planta e encomendou ReinSaat com a criação. Enquanto isso, Jessica é "crescida" e uma pequena variedade de acelga com folhas de couro, bom gosto e caules brancos. Ela se parece com um grande Pak Choi e é comparada com outro mangold de corte muito bom transportabilidade. Durante dez anos, Frech-Emmelmann criou e cultivou a linhagem jovem: "Você tem que amar as plantas - a beleza da planta. Trabalhar com a essência da planta significa retomar completamente como ser humano. "

 

Sobre sementeira pura:

No ano 1992, o grupo de iniciativa para sementes de hortaliças do cultivo biodinâmico foi fundado na Áustria com base no modelo da Suíça e da Alemanha. Inicialmente, em pequena escala, um círculo dedicado lidava com o melhoramento biodinâmico.
A 1998 deu então o próximo passo: a fundação da empresa ReinSaat como criadora e produtora de sementes orgânicas e Demeter para grandes produtores orgânicos de hortaliças, comerciantes diretos (fazendeiros e motoristas de mercado com seu próprio cultivo) e jardineiros amadores. Entretanto, as explorações 30 em várias regiões da Áustria e da UE estão a aumentar as sementes, em parte biodinâmicas e em parte orgânicas.
A fazenda do criador Reinhild Frech-Emmelmann, o coração da empresa ReinSaat está localizado no sul Waldviertel - em St. Leonhard am Hornerwald. A partir daqui, as sementes são embarcadas, mas também o tratamento e limpeza e a verificação da germinação.
A gama ReinSaat inclui vegetais orgânicos, flores, ervas e adubos verdes e tem crescido constantemente nos últimos anos. Além de suas próprias novas criações, a Reinsaat também vende novas raças biologicamente dinâmicas da Alemanha e Suíça, e criou sua própria gama de raridades em cooperação com a Arca de Noé. Em torno de 450 variedades de vegetais cultivados são preservados e produzidos, com apenas os paradeiros 70 variedades estão no catálogo.
Muitos Demeter e vegetais orgânicos no mercado são produzidos a partir de sementes puras, incluindo Hofer (pimentas e Paradeiser) e Ja Natürlich (Rewe).

Foto / Vídeo: Shutterstock.

Escrito por Helmut Melzer

Como jornalista de longa data, me perguntei o que realmente faria sentido do ponto de vista jornalístico. Você pode ver minha resposta aqui: Opção. Mostrando alternativas de forma idealista - para desenvolvimentos positivos em nossa sociedade.
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