Mama legumelor organice

Cu puțin timp înainte de Sf. Leonhard, în sudul regiunii Waldviertel, peste mine se află un duș rară, reverențios. Ce să se aștepte de o importanță fundamentală - în mod clar că este, probabil, doar atunci când ai un pic gândesc la asta: Dincolo de limita percepției publice se aplică aici societatea ReinSaat baza faptului că pot exista orice legume organice cultivate într-o mare varietate în Austria. Aici sunt produse semințele organice și Demeter. Pentru o dietă sănătoasă, ecologică. Fără această inginerie genetică. Și mai ales pentru a păstra diversitatea culturilor care au permis întotdeauna supraviețuirea omului.
„Ne-am uitat aproape ceea ce ne hrănește,“ ReinSaat managing director Reinhild Frech Emmelmann puncte la pierderea noastră de o înțelegere de bază a naturii. Fermierul și crescătorul de semințe îl păstrează pentru noi - din convingere: "În calitate de crescător sunt responsabili. Să asigure hrana și, de asemenea, bunăstarea oamenilor. Pentru că dacă are gust, e bine. "

Protestele împotriva ingineriei genetice

Schimbarea locației Filipine: Aici, fermierii mici din XENTUM folosesc plantele modificate genetic pentru cultivarea pe scară largă. Dar nu toți sunt excitați. Deja 415.000 au fost distruse în câmpurile de testare a ingineriei genetice de protest. În timp ce 2013 atrage lobbyisti canadieni pentru "orezul de aur" modificat genetic în primăvară, temperamentele fermierilor se încălzesc încă o dată. Orezul miracol este de a opri malnutriția la nivel mondial, deoarece a fost schimbat, astfel încât să producă mai mult beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Dar acest lucru este complet peste ținta, spune Chito Medina din rețeaua de semințe rurale Masipag: "Deficitul de micronutrienți apare mai ales la copiii din familiile sărace care nu își pot permite o dietă echilibrată. Riceul de aur nu este, prin urmare, o soluție, în schimb, acești oameni au nevoie de acces la resurse. "Punctul-cheie: Companiile de semințe modificate genetic asigură clienților lor, că din recoltele recoltate nu pot apărea semințe utile. Prin urmare, semințele noi trebuie să fie cumpărate anual și taxele de brevet trebuie să fie plătite anual. O mulțime de bani pentru țăranii săraci din Filipine.

Dependență și putere

Ingineria genetică este dependența la cel mai înalt nivel. Este vorba despre un drept de autodeterminare. Ingineria genetică a fost prescrisă oficial în Filipine. Aproape 100 la suta din soiuri autohtone (.. Din orice om, plante naturale și dezvoltate regional, nota d roșu) sunt „pierdute, Frech Emmelmann a declarat adevăratul pericol al ingineriei genetice - departe de probleme de sanatate inexplicabile.
Cu toate acestea, suprafețele cultivate cu plante modificate genetic sunt în creștere. 2014, au crescut în întreaga lume cu trei la sută, până la acum 181 milioane de hectare, în comparație cu 2013 încă o dată un plus de șase milioane de hectare. O altă preocupare actuală: noua biotehnologie va introduce ingineria genetică care nu mai poate fi detectată.

ReinSaat: Mii de ani de know-how

Aproape neobservat, astfel amenință una dintre cele mai timpurii realizări ale omenirii să cadă în uitare: Mii de ani în urmă, oamenii au dobândit cunoștințele de cultivarea și creșterea plantelor într-o realizare de pionierat uimitoare. "Potențialul a fost acolo, a trebuit doar să fie extras din natură", explică expertul ReinSaat. Exemplu de salată: "Avem aceste frunze moi și dulci dintr-o rozetă a unei plante. Ea a fost crescută astfel încât să formeze brățări și nu a fost scoasă imediat. O oprire într-o etapă juvenilă a plantei. Doar ceea ce permite producția nutrițională. Samenbauer sau ameliorator a fost anterior o profesie cu formare relevantă și a fost chiar predată la universități. Din păcate, nu mai este cazul. "
Tehnologie, orașe, societatea de consum - Mulți factori ne-au alienat de natură. Dar există motive bune pentru care semințele sunt produse natural, biologic și regional. Prin generațiile de plante, trasaturile selectate sunt transmise de la părinte la planta fiică. Acest lucru a permis soiurilor să se adapteze condițiilor de mediu și să devină mai stabile. Sămânța corespunzătoare se numește "sigură".

„Consumatorul nici măcar nu știe ce legume organice primește. Legumele din semințe hibride nu sunt etichetate. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, despre legume organice.

Semințe organice vs. hibrid

Acest lucru este complet diferit cu hibrizii (identificarea F1). Fără amestecarea genetică, aceste plante sunt încrucișate în consangvinizare pentru a obține așa-numitul efect de heteroză: o creștere a componentelor de reproducere, rezultând o producție de culturi semnificativ mai bună. Consecința fatală: Informațiile genetice din semințele rezultate se dezintegrează haotic și pierd caracteristicile plantei mamă. În multe culturi cum ar fi rapița sau secara, ponderea hibrid în țările vorbitoare de limbă germană depășește deja procentul de 50.
Diversitatea speciilor este amenințată, a confirmat Frech Emmelmann de ReinSaat „Dacă rasa soiuri care trăiesc cu mai puțin de apă, sau soiuri care dezvoltă un sistem de rădăcină lung, atunci este un progres. Dar dacă hibrizii sunt produși în fiecare an, nu există progrese în dezvoltarea plantelor. Sămânțele rezistente la semințe nu pot furniza o recoltă record, dar securitatea mult mai importantă a randamentului. "
Având în vedere acest lucru, un consumator conștient ar evita cu siguranță hibrizii - dacă ar fi posibil. Dar dimpotrivă: unele produse hibride sunt vândute ca niște legume ecologice. "Consumatorul nu știe ce primește. Legumele din semințe hibride nu sunt etichetate ", critică șeful ReinSaat.

Legume organice: soiuri de proprietate 80

Varietatea în sensul cel mai real permite producătorilor de semințe ecologice - și prin noi succese de reproducere. Reinhild Frech-Emmelmann prezintă cu mândrie "Jessica", rezultatul unei activități de reproducere participativă, în colaborare cu un fermier din Eferding. El a descoperit sub patul lui o plantă deosebit de potrivită pentru plantele sale și a comandat ReinSaat cu creșterea. Între timp, Jessica este "crescută" și o mică varietate de chard cu frunze de piele, un gust excelent și tulpini albe. Se pare ca un mare Pak Choi si este foarte bun transportabile in comparatie cu alte taieturi. Timp de zece ani, Frech-Emmelmann a crescut și a cultivat tulpina tânără: "Trebuie să iubiți plantele - frumusețea plantei. Lucrul cu esența plantei înseamnă a lua înapoi complet ca ființă umană. "

Despre însămânțarea pură:

În anul 1992, grupul de inițiativă pentru semințele de legume din cultivarea biodinamică a fost fondat în Austria pe modelul Elveției și al Germaniei. Inițial, pe o scară mică, un cerc dedicat se ocupa de creșterea biodinamică.
1998 a urmat pasul următor: înființarea societății ReinSaat ca crescători și producătorii de semințe organice și Demeter pentru producătorii en-gros de legume organice, marketing direct (magazin agricole și stallholders cu propria lor creștere), și grădinari amatori. Între timp, fermele 30 din diferite regiuni ale Austriei și ale UE sunt în creștere semințe, parțial biodinamice și parțial organice din punct de vedere organic.
Ferma crescătorului Reinhild Frech-Emmelmann, inima companiei ReinSaat este situată în sudul Waldviertel - în St. Leonhard am Hornerwald. De aici, semințele sunt expediate, dar și tratamentul și curățarea și verificarea germinării.
Gama ReinSaat include legume organice, flori, ierburi și îngrășăminte verzi și a crescut constant în ultimii ani. Pe lângă propriile rase noi, ReinSaat vinde și noi rase dinamice biologic din Germania și Elveția și și-a înființat o serie de rarități în colaborare cu Arca lui Noe. În jurul soiurilor 450 de legume cultivate sunt conservate și produse, cu paradezere singure varietăți 70 sunt în catalog.
Multe produse Demeter și legume organice de pe piață sunt produse din semințe pure, inclusiv Hofer (ardei amestecați și Paradeiser) și Ja Natürlich (Rewe).

Foto / Video: Shutterstock.