Matka organickej zeleniny

Krátko pred sv. Leonhardom v južnom Waldvierteli sa na mňa objavuje zriedkavá a úžasná sprcha. Čo možno očakávať zásadný význam - jasne ukazujú, že je možná len vtedy, keď máte trochu o tom premýšľať: Beyond the hranice vnímania verejnosti tu platí spoločnosť ReinSaat základe toho, že tam môže byť akákoľvek organická zeleniny pestovanej v najrôznejších v Rakúsku. Tu sa produkujú semená organického a Demeter. Pre zdravú, ekologickú stravu. Bez tohto genetického inžinierstva. A predovšetkým na zachovanie rozmanitosti tých plodín, ktoré vždy umožnili prežitie ľudí.
"Skoro sme zabudli, čo nás živí," povedal generálny riaditeľ spoločnosti ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann našu stratu základného chápania prírody. Živočíšny a chovateľ udržiava to pre nás - z presvedčenia: "Ako šľachtiteľ nesie zodpovednosť. Zabezpečiť jedlo a tiež zdravie ľudí. Pretože ak chutí, je to dobré. "

Protesty proti genetickému inžinierstvu

Zmena miesta konania Filipíny: Drobní poľnohospodári XENTUM používajú GM rastliny na pestovanie vo veľkom meradle. Ale nie všetci sú nadšení. Už boli 415.000 zničené na testovacích poliach protestného génového inžinierstva. Kým 2013 na jar priťahuje kanadských lobistov na geneticky modifikovanú "zlatú ryžu" na jar, temperamenty poľnohospodárov sú opäť zahrievané. Tu sa zázrak ryža príkaz globálnej podvýživy zastaviť, ale preto, že bol upravený tak, že produkuje viac beta karoténu, ktorý je premenený na vitamín A v tele. Choď ale úplne postráda zmysel, hovorí Chito Medina sieťového seed Masipag "deficitu mikronutrientov poľnohospodárov sa zvyčajne vyskytuje u detí z chudobných rodín, ktoré si nemôžu dovoliť vyváženú stravu. Golden Rice preto nie je riešenie, namiesto toho, títo ľudia potrebujú mať prístup k zdrojom "Kľúčovým bodom. Korporácia GM osiva zabezpečiť svojich zákazníkov v tom, že nie je životaschopný osivo môže vzniknúť zo zozbieraných rastlín. Preto sa nové semená musia kúpiť každý rok a patentové poplatky sa musia vyplácať ročne. Veľa peňazí pre chudobných roľníckych roľníkov.

Závislosť a sila

"Genetické inžinierstvo je závislosť na tom najlepšom. Ide o právo na sebaurčenie. Genetické inžinierstvo bolo oficiálne predpísané na Filipínach. Takmer 100 percent z pôvodných odrôd (.. akejkoľvek ľudskej, prírodné a regionálne vyvinuté rastliny, poznámka D červená) sú "stratené, Frech Emmelmann vyhlásený ozajstné nebezpečenstvo genetického inžinierstva - od nevysvetliteľných zdravotných problémov.
Napriek tomu sa plochy pestované s geneticky modifikovanými rastlinami zvyšujú. 2014, celosvetovo vzrástli o tri percentá na teraz 181 miliónov hektárov, v porovnaní s 2013 opäť plus 6 miliónov hektárov. Ďalšia aktuálna obava: Nová biotechnológia zavádza genetické inžinierstvo, ktoré už nie je zistiteľné.

ReinSaat: Tisíce rokov know-how

Takmer bez povšimnutia tak ohrozuje jeden z prvých úspechov ľudstva upadnúť do zabudnutia: pred tisíc rokmi, ľudia získali vedomosti o pestovaní a šľachtenie rastlín v úžasnej priekopnícky úspech. "Potenciál bol tam, musel sa len vyvolať z prírody," vysvetľuje expert spoločnosti ReinSaat. Príklad šalátu: "Máme tieto jemné, sladké listy z rozety rastliny. Bola vychovávaná tak, že vytvára braty a okamžite ju nevyháňa. Zastavenie v juvenilnom štádiu rastliny. Len to umožňuje výživovú výrobu. Samenbauer alebo chovateľ bol predtým profesiou s príslušným vzdelaním a dokonca sa učila na univerzitách. Bohužiaľ, už tomu tak nie je. "
Technológia, mestá, spotrebiteľská spoločnosť - Mnohé faktory nás odlíšili od prírody. Existujú však dobré dôvody, prečo sa semená vyrábajú prirodzene, biologicky a regionálne. Prostredníctvom rastlinných generácií sa vybrané črty odovzdávajú od rodičov k dcérskej rastline. To umožnilo odrodám prispôsobiť sa podmienkam prostredia a stať sa stabilnejšími. Zodpovedajúce osivo sa nazýva "osivo-dôkaz".

„Spotrebiteľ ani len nevie, akú organickú zeleninu dostane. Zelenina z hybridných semien nie je označená. “, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, o ekologickej zelenine.

Organické osivo vs. hybridný

Toto je úplne iné s hybridmi (identifikácia F1). Bez genetického miešania sa tieto rastliny prekrížia na inbred tak, aby sa dosiahol takzvaný heterolistický účinok: chov chovných zložiek, čo má za následok výrazne lepší výnos z úrody. Smrteľný dôsledok: Genetická informácia vo výsledných semenách sa dezintegruje chaoticky a stráca charakteristiky materskej rastliny. V mnohých plodinách, ako je repka alebo raž, hybridný podiel v nemecky hovoriacich krajinách už prevyšuje 50 percentuálny podiel.
Druhová rozmanitosť je ohrozená, potvrdil Frech Emmelmann of ReinSaat "Ak chováme odrody, ktoré žijú na menej vody, alebo odrody, ktoré sa vyvíjajú dlhý koreňový systém, potom je to pokrok. Ak sa však hybridy vyrábajú každý rok, nedochádza k žiadnemu pokroku vo vývoji rastlín. Osivá odolné voči osivám nemusia poskytovať rekordnú úrodu, ale oveľa dôležitejšiu výnosovú bezpečnosť. "
Vzhľadom na to by sa vedomý spotrebiteľ určite vyhýbal hybridnej zelenine - ak by to bolo možné. Ale naopak: Niektoré hybridné výrobky sa predávajú ako podráždená organická zelenina. "Spotrebiteľ nevie, čo dostáva. Zelenina z hybridných semien nie je označená, "kritizuje šéf spoločnosti ReinSaat.

Organická zelenina: Vlastné odrody 80

Rozmanitosť v pravom zmysle umožňuje producentom ekologických osív - a to aj prostredníctvom nových šľachtiteľských úspechov. Hrdo prezentuje Reinhild Frech Emmelmann ich "Jessica", výsledkom participatívnej kultúry v spolupráci s poľnohospodármi z Eferding. Zistil, že pod svojou šaržou chová zvlášť vhodnú pre svoju záhradnú rastlinu a poveril ReinSaatom s chovom. Medzitým je Jessica "dospelá" a malá šarlátka s kožovitými listami, skvelou chuťou a bielymi stopkami. Vyzerá to ako veľká Pak Choi a je veľmi dobrá prepravovateľná v porovnaní s iným rezaným jahodníkom. Počas desiatich rokov Frech-Emmelmann choval a pestoval mladý kmeň: "Musíte milovať rastliny - krásu rastliny. Práca s podstatou rastliny znamená úplné prevzatie ako ľudskej bytosti. "

O čistom výseve:

V roku 1992 bola v Rakúsku založená iniciačná skupina pre rastlinné semená z biodynamického pestovania na modeli Švajčiarska a Nemecka. Spočiatku v malom meradle sa venoval špecializovaný kruh biodynamickému chovu.
1998 nasledoval ďalší krok: vytvorenie spoločnosti ReinSaat ako chovateľa a producentmi organické a Demeter osiva pre ekologické zeleniny veľkoobchodných výrobcov, priamych distribútorov (farma obchod a stánkari s rastúcou svoje vlastné), a amatérskych záhradkárov. Medzitým farmy 30 v rôznych regiónoch Rakúska a EÚ zvyšujú osivo, čiastočne biodynamické a čiastočne organické.
Farma chovateľa Reinhild Frech-Emmelmann, srdce spoločnosti ReinSaat, sa nachádza v južnej oblasti Waldviertel - v meste St. Leonhard am Hornerwald. Odtiaľ sa zasielajú semená, ale aj ošetrenie a čistenie a overovanie klíčenia.
Rad ReinSaat zahŕňa organickú zeleninu, kvety, byliny a zelené hnojivá a v posledných rokoch neustále rástol. Okrem vlastných nových chovov ReinSaat tiež predáva biologicky dynamické nové plemená z Nemecka a Švajčiarska a v spolupráci s Noemovou archou vytvoril vlastný sortiment rarít. Okolo 450 odrôd kultivovanej zeleniny sa zachovávajú a vyrábajú, s paradzáciami samotnými odrody 70 sú v katalógu.
Mnohé produkty Demeter a organická zelenina na trhu sa vyrábajú z čistého osiva, vrátane Hofer (zmiešané papriky a Paradeiser) a Ja Natürlich (Rewe).

Foto / video: Shutterstock.